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還以為是毛毛蟲!「外觀神似竹筍」她好奇問這到底是什麼,內行揭「小時候直接蒸熟吃」回憶湧上心頭
2025/01/02

在現代人越來越追求精致飲食的時代,許多傳統食材的原貌反而被遺忘了。近日,一位女網友在《家常菜》臉書社團分享了一張奇特的照片,引發了網友們的熱烈討論。她在帖子中表示,自己收到了朋友送的一袋根莖類植物,外觀看起來與竹筍極為相似,讓她好奇不已,不禁發問:「這到底是什麼菜?有沒有人知道怎麼做?」

圖片來源:網路

照片一經發布,評論區立刻炸開了鍋。有人笑稱,「我以為是毛毛蟲!」也有人表示,「我是地道的鄉下人,但從來沒見過這種東西。」一時間,關于這袋植物到底是什麼的討論聲此起彼伏。還有網友戲謔地猜測,「是不是冬蟲夏草?」更有甚者直言,「第一次看到的時候,我還真被嚇了一跳。」

圖片來源:家常菜社團

就在眾人爭論不休之際,有內行人揭曉了謎底。這種植物其實叫做「粉薯」,因其外形與竹筍極為相似,又被稱作「竹芋」或「金筍」。內行人進一步解釋,粉薯的口感類似荸薺,咬下去脆脆的,伴有玉米的香味,但越接近莖干部分纖維越多。原來在鄉下,粉薯又稱作「鳥薯」或「粉薯」,不僅可以當零食吃,還可以制作太白粉,具有清肺利尿的功效。

這番解答不僅讓許多網友恍然大悟,更是引發了對童年回憶的無限懷念。一些年長的網友紛紛留言:「小時候,我們常把這種粉薯蒸熟后撒上鹽巴吃,香甜可口。」還有人感嘆道:「那時候,媽媽常用粉薯切片煮排骨湯,特別降火,我們幾個孩子一邊吃一邊開心地笑。」

圖片來源:愛料理

網友們也分享了粉薯的多種料理方法,簡單卻飽含鄉愁。

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有的建議「蒸熟后沾點蒜頭醬油或鹽巴」,還有人說「可以剁碎加上蔥末和雞蛋煎成蛋餅。」這些家常的烹調方式,讓人聽了不禁垂涎欲滴,仿佛瞬間穿越回了兒時的廚房,聞到那熟悉的香味撲鼻而來。

不僅如此,粉薯的用途還遠不止于此。一些資深網友表示,量多的時候可以將粉薯榨汁,再經過沉淀和曬干,就能制成細膩的粉狀,成為煮菜勾芡的好材料。這種傳統的食材處理方式,如今在家庭主婦中已不多見,卻勾起了人們對過去簡單生活的深深懷念。

看著這些熱情洋溢的留言和回憶,有人感嘆:「現在的人對食物的樣貌越來越陌生了,小時候那些最簡單的美味,卻成了如今人們口中難得的美食。」正如這位女網友所經歷的,她最初只是好奇地問出那一句「這到底是什麼菜」,卻意外揭開了關于一代人美食記憶的面紗。

粉薯,這種不起眼的根莖類植物,背后竟藏著如此豐富的故事與情感。或許它不如那些現代的精致食材般光鮮亮麗,但它承載著一代人的童年記憶,那份簡單而樸實的滋味,在許多人的心中,依舊難以替代。如果你也有機會見到這神似竹筍的粉薯,不妨嘗試一下,那熟悉又溫暖的味道,也許會讓你回想起曾經那些最美好的時光。

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