相信在台灣只要提到高粱酒，第一個想到的一定是赫赫有名的「金門高粱」，不僅在國內受歡迎，也很適合當作外國朋友的伴手禮，其中金門高粱酒主打的產品是標準的58度、38度瓶裝高粱，不過有民眾發現市面上的58度高粱還有分成紅色標籤和白色標籤，不禁好奇難道兩者還有分品質高低嗎？

圖片來源：ETtoday（示意圖）

根據《TVBS》報導，有網友在臉書社團「爆廢公社公開版」發文表示，當天他正打算做酒香料理，手邊紅標和白標的58度高粱都有，準備入菜卻不知道兩款有什麼差異，趕緊上網詢問廣大的鄉民，「紅白標差別在哪裡？」貼文曝光後也快速吸引6000多人點讚，並超過1500人留言分享回應，從留言中也可以發現，大家對紅白標高粱各有不同看法！

圖片來源：爆廢公社公開版FB

有一派網友覺得「紅標高粱」品質比較好，喝起更順口，不過也有網友認為沒有優劣之分只是口感差別，「紅的有甜味、白的辣度夠」。此外有人透露其實金門人普遍比較喜歡紅標高粱，因為糖分會比白標高粱更多一點，不過論香氣而言則是嗆辣的白標高粱更明顯，內行人則推薦無論紅白標都可以冷凍過後再喝，入口會回甘、入喉則沒什麼感覺。

圖片來源：品酒網（示意圖）

而隨後也有專業網友出面解釋，其實兩款高粱的配方並無差異，只是為了做出「分盤商」、「經銷商」的識別而已，紅標高粱通常是金門當地販售，白標高粱則是台灣本島販售，如果要做料理只要選擇最新製造的就可以了，而入口的差異應該是因為批次不同所導致的。根據金門酒廠官網的說明也可以了解，高粱酒質會越陳越香更順口，沒有保存期限的問題，差異性很有可能就只是批次和釀造年份不同而已。

圖片來源：金門縣政府（示意圖）

大家有研究過紅標和白標的高粱嗎？小編今天才終于搞懂呢！

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