前幾天，閨蜜神秘兮兮地給我寄了一箱海鮮，還特意發消息說：「這東西特別鮮，你絕對沒吃過！」 我滿懷期待地拆開泡沫箱，結果瞬間懵了——這到底是啥？？？

箱子里躺著一堆灰褐色、形似「小腳丫」的怪東西，表面凹凸不平，還帶著些細小的凸起。我翻來覆去看了半天，愣是沒認出來是什麼海鮮。像貝類？又像某種深海生物？ 甚至有那麼一瞬間，我懷疑閨蜜是不是惡作劇，給我寄了一箱「外星生物」！

網友炸鍋：這是「海佛手」，頂級鮮貨！

無奈之下，我拍照發到網上求助。沒想到，評論區瞬間炸了：「天啊！這是‘海佛手’（鵝頸藤壺），海鮮里的愛馬仕！」「超級鮮甜！但處理不好會腥，千萬別亂煮！」「沿海人狂喜！這玩意兒貴得很，你朋友是真舍得！」「注意！有些品種有毒，吃前一定要確認清楚！」

咨詢了海鮮市場的行家后，我才知道，這「小腳丫」的學名叫鵝頸藤壺，俗稱「海佛手」，是一種高蛋白、低脂肪的頂級海鮮。因為生長在礁石縫隙或船底，捕撈難度大，所以價格昂貴，市面上很少見。

它的味道極其鮮美，肉質緊實彈牙，帶著天然的咸鮮味，比龍蝦還讓人上癮！但網友的警告也沒錯——如果品種不對或處理不當，輕則腥臭難咽，重則引發過敏！

「海佛手」怎麼吃？大廚親授3種做法！

1.清蒸（原汁原味）：用刷子清洗表面，冷水上鍋蒸8-10分鐘。蘸姜醋汁或芥末醬油，鮮味直接「沖」上天靈蓋！

2.蒜蓉粉絲蒸（鮮香入味）：泡軟的粉絲墊底，鋪上劈開的海佛手，澆蒜蓉醬蒸10分鐘。

出鍋撒蔥花，淋熱油，香到鄰居來敲門！

3.辣炒（下酒神器）：焯水去腥后，爆香姜蒜辣椒，大火快炒，加料酒和蠔油提鮮。適合重口味愛好者，一口一個停不下來！

你見過這種「怪海鮮」嗎？敢不敢試試？ 快曬出你的「獵奇」美食經歷！