芒果風味獨特、香氣濃郁，除了可以洗干凈后直接吃，還能做成很多美食，比如芒果布丁、芒果西米露、芒果慕斯、芒果冰沙……雖然芒果很受歡迎，但在「吃芒果」這件事上，存在的「問題」也不少。

芒果的風味和營養

芒果原產于印度及馬來西亞，素有「熱帶果王」之美譽，為世界五大水果之一，因香味獨特，受到很多人的喜愛。

芒果不僅果香迷人，營養也很豐富，含有維生素C、鉀、胡蘿卜素、鎂、硒、膳食纖維等營養，其中維生素C、鉀、胡蘿卜素的含量尤為豐富。

■ 維生素C

《中國食物成分表》中的數據顯示，芒果的維生素C含量為23毫克/100克，雖說比不上橙子，但卻是蘋果的7.7倍。不過，不同品種的芒果維生素C含量上存在差異。

■ 鉀

芒果的鉀含量為138毫克/100克，1個大個頭的芒果其可食部可達到400克左右，吃掉一半就能為我們補充276毫克鉀，同時也能補充28毫克鎂，滿足一般成年人每天鉀需求量的近14%、鎂需求量的近8%，有利于維持血壓健康。

■ 胡蘿卜素

《中國食物成分表》中顯示，芒果的胡蘿卜素含量高達897微克/100克，比很多常見的黃果肉水果都高，是木瓜的1.1倍、杏的2倍、橙子的5.6倍、柿子的7.5倍，更是菠蘿的45倍。

平時工作和生活上用眼比較多的人，建議常吃芒果。胡蘿卜素是保護眼睛健康的「衛士」，能幫我們抵御藍光對視網膜的傷害，預防夜盲癥、干眼癥等疾病，也具有一定的抗氧化作用。

芒果的熱量只有35千卡/100克，比蘋果還低，僅為荔枝的1/2。

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