牛一直都是勤勤懇懇、老實敦厚的正面形象，魯迅先生的一句「俯首甘為孺子牛」更是將牛的無私奉獻精神刻入大家的認知中。
所以，在很多人心中，牛不是一種普通的動物，它和狗一樣是通人性的，許多農村地區的人對這種說法更是深信不疑，因為牛在被殺的時候，居然會流淚！
這到底是怎麼回事呢？難道牛真的已經具有了人的情感？
農耕時代，牛作為一種耕地工具出現，減輕了人們的體力勞動量，許多重活和累活基本上都由牛代勞完成，提高了耕作的效率。
因此，牛也受到了相應的重視，常常與勤勞、踏實等人類美好的品德掛鉤。
西周時，有「諸侯無故不殺牛」的規定；宋朝時，官府更是下令禁止私下殺牛，一旦發現將會受到嚴懲；
而在印度，牛的地位得到了前所未有的提高，古埃及人則將牛當成是財富和力量的象征，巴西人則設立了牛節來紀念牛，《圣經·出埃及記》中更有用黃金打造金牛當成耶和華上帝來膜拜的相關記載。
總的來說，不論在西方或東方，牛都是重要又神圣的存在，它的一生幾乎都在為人而活，不僅為人類出力，還提供了食物。
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