有木有巨愛檸檬的姐妹！！

今天用檸檬做了芝士慕斯蛋糕，真的好吃到爆~

檸檬的清香和芝士優酪乳的濃厚

太太好吃！

食材

餅乾75克，黃油35克，奶油乳酪200克，糖粉50克，濃稠優酪乳100克，淡奶油200克，溫牛奶50克，吉利丁片10克，檸檬汁半個，青檸少許

做法

1.黃油隔熱水融化，餅乾搟碎，一起攪拌均勻，倒入6寸模具中壓緊實，放冰箱冷凍成型

2.奶油乳酪➕糖粉攪拌順滑➕優酪乳拌勻

3.吉利丁片用涼水泡軟，和溫牛奶攪拌均勻，淡奶油打至6分發

4.乳酪中倒入牛奶、淡奶油攪拌均勻，倒入模具中，放冰箱冷藏成型

5.脫模後用檸檬片、檸檬皮屑、奶油稍加裝飾即可

小清新蛋糕就搞定了，酸甜可口，而且也不甜膩，適合不愛甜甜的姐妹哈~