​​​豬肉16個部位詳細講解，買豬肉再也不迷糊，該吃什麼，一目了然。 豬肉美味可口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種營養素，可以滋補身體，增強抵抗力，但也含有較多的膽固醇和飽和脂肪酸，過量食用會增加心血管疾病的風險，需要注意哦。我們在食用豬肉時，要注意選擇合適的部位，控制好分量，搭配好其他食物，才能發揮豬肉的最大功效。

豬肉在科學界和營養學界的分類中被列為紅肉，主要有兩個原因：

首先，豬肉比家禽和魚類含有更多的肌紅蛋白。因此，它被歸類為紅肉，盡管它沒有鮮紅的顏色，即使煮熟后顏色會變淺。

其次，由于豬是家畜，豬肉與牛肉、羊肉一起被歸為家畜，所有家畜都被認為是紅肉。

在一些國家，比如美國，為了市場推廣，發起了一項運動，用廣告稱其為白肉，甚至有政府機構參與其中。

烹飪好后的食物顏色不能作為判斷是否是紅肉的標準。不管牛肉做成什麼顏色都是紅肉；同樣，豬肉雖在烹飪時顏色變為白色，也依然是紅肉。

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