五月的風里帶著初夏的熱意，早晚溫差大，身邊總有人咳著嗓子說「這天氣真熬人」。藥罐子不如菜籃子，廚房的角落里，藏著不少天然的「消炎高手」——便宜好買，做起來也不麻煩，吃對了能護著全家少生病。可五月到底該吃哪些菜？既能解饞又能護身體？
最近逛菜市場，發現野菜攤前總圍著人。賣菜大姐說：「現在不搶，過段時間就老了！」想想也是，五月正是野菜瘋長的季節，蕨菜、蘆蒿、馬齒莧這些「消炎小能手」，嫩得掐得出水，錯過了可就虧了。
就說蕨菜吧，洗干凈焯個水，拌上蒜末、辣椒絲，澆一勺熱油——「滋啦」一聲，山野的清香混著油香直往鼻子里鉆。這菜不僅好吃，還帶著天然的消炎勁。老一輩說「五月吃蕨菜，火癤子都繞道」，現在才明白，蕨菜里的蛋白質、維生素和礦物質，能幫著清熱解毒，喉嚨痛、牙齦腫的時候，來上一盤，比喝涼茶還舒坦。
蘆蒿也得提一提。春天的蘆蒿桿子脆得像嫩竹，清炒或者配豆腐絲，咬一口「咔嚓」響。別看它清淡，鈣含量是牛奶的7倍！家里有老人小孩的，吃它補鈣又消炎。我上周用蘆蒿炒了肉片，孩子連扒兩碗飯，說「比肉還香」。
還有辣椒葉，可能好多人沒試過。五月的辣椒葉正嫩，和豬肝一起煮湯，湯清得像泉水，喝一口鮮得眉毛都要飛起來。
關鍵是這湯能殺菌消炎，鄰居王阿姨說她往年這時候總犯咽炎，今年喝了半個月辣椒葉豬肝湯，喉嚨舒服多了。
小時候總嫌外婆麻煩，春天非要去地頭挖野菜。
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