炎炎夏日，廚房就像蒸籠一樣讓人望而卻步。但不開火就吃不上好菜？今天教你8道完全不用開火的涼拌菜，連廚房都不用進，在客廳就能輕松搞定！這些菜譜不僅清爽解暑，還能清熱解毒，特別適合容易上火的夏季。食材簡單易得，做法一看就會，讓你在40℃高溫下也能吃得健康又美味！
食材：黃瓜2根、蒜末1茶匙、生抽2湯匙、香醋1湯匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙
做法：
黃瓜洗凈后用刀背拍裂，切段加入所有調料拌勻冷藏腌制10分鐘更入味特點：3分鐘快手菜，黃瓜含水量高達96%，清熱利尿效果一流。
食材：西紅柿2個、白糖1湯匙（或蜂蜜）、薄荷葉少許
做法：
西紅柿切薄片擺盤均勻撒上白糖點綴新鮮薄荷葉靜置5分鐘待糖融化特點：新疆經典吃法，番茄紅素遇油才吸收，這樣吃更利于維生素C保留。
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